Schmidt Henri-Pierre Churrasco argentin Le churrasco est bien plus qu'une simple grillade en Argentine, c'est un moment de convivialité et de partage. Cette recette combine une viande de bœuf parfaitement grillée avec trois accompagnements ... 15 sept. 2025 0 6
Schmidt Henri-Pierre 🥚 Après la fiesta… place à la récup’ gourmande ! La soirée d’anniversaire de ta BFF a été un succès, les Pisco Sour ont coulé à flots 🍹… Mais au petit matin, tu découvres un problème : un stock de blancs d’œufs qui te regarde tristement depuis le fr... 12 sept. 2025 0 10
Schmidt Henri-Pierre 🥩 Lomo Saltado péruvien Pour 4 personnes Ingrédients : 500 g de filet de bœuf (ou rumsteck), coupé en lanières 2 oignons rouges , coupés en quartiers 2 tomates , coupées en quartiers 1 poivron rouge , en lanières (facultatif... 8 sept. 2025 0 45
Schmidt Henri-Pierre 🥟 Empanadas maison - Saveurs authentiques d’Amérique latine Les empanadas font partie des spécialités les plus emblématiques d’Amérique latine. Qu’elles soient argentines, chiliennes, colombiennes ou péruviennes, ces petites chaussons fourrés sont synonymes de... 11 août 2025 0 91
Schmidt Henri-Pierre 🦐 Salade de crevettes aux mangues et citron vert Une entrée colorée et savoureuse, parfaite pour révéler la fraîcheur et les notes fruitées du Chardonnay E's VINO . 🧾 Ingrédients (4 personnes) : 400 g de crevettes cuites et décortiquées 1 mangue bie... 28 juil. 2025 0 49
Schmidt Henri-Pierre 🥬 Mini brochettes apéritives de melon, mozzarella & jambon cru ✅ Ingrédients (pour env. 12 brochettes) : ½ melon bien mûr (type Cantaloup ou Charentais) 12 billes de mozzarella (ou morceaux de mozzarella coupés) 6 tranches fines de jambon cru (Parme ou Serrano) Q... 21 juil. 2025 0 50
Schmidt Henri-Pierre 🥗 Salade de magret de canard fumé, nectarines grillées & roquette Ingrédients (Par personne) : 100 g de magret de canard fumé tranché fin 2 nectarines mûres mais fermes 1 poignée de roquette 1 boule de mozzarella di bufala (ou burrata) Quelques noix ou pignons de pi... 14 juil. 2025 0 52
Schmidt Henri-Pierre 🥗 Salade de crevettes aux agrumes et avocat Une recette légère, pleine de peps, qui met en valeur la vivacité et les arômes fruités du Sauvignon Blanc. ✅ Ingrédients (pour 2 personnes) : 200 g de crevettes cuites décortiquées 1 avocat mûr 1 ora... 7 juil. 2025 0 61
Schmidt Henri-Pierre 🍽️ Filet mignon de porc au romarin & ail, purée maison Accord parfait avec E’s VINO Virgin Soils Cabernet Sauvignon 2023 Ingrédients (4 pers.) : Pour le filet mignon 1 filet mignon de porc (env. 500–600 g) 2 gousses d’ail 2 branches de romarin frais 2 c. ... 23 juin 2025 0 158
Schmidt Henri-Pierre 🍊 Panna Cotta aux agrumes Accord parfait avec le E’s VINO Virgin Soils Chardonnay 2024 🧑🍳 Pour 4 personnes Ingrédients : 40 cl de crème entière 10 cl de lait 60 g de sucre 1 gousse de vanille (ou 1 c. à café d’extrait) 2 feui... 16 juin 2025 0 94
Schmidt Henri-Pierre 🍫🍒 Moelleux au chocolat noir & compotée de fruits rouges Pour 4 personnes 🧾 Ingrédients : Pour le moelleux : 120 g de chocolat noir (min. 70 %) 90 g de beurre 3 œufs 70 g de sucre 30 g de farine Pour la compotée : 200 g de fruits rouges (frais ou surgelés :... 9 juin 2025 0 93
Schmidt Henri-Pierre 🍽️ Gigot d’agneau aux herbes, ail et légumes rôtis 🕒 Temps total : env. 1h30 👨🍳 Niveau : Facile 🍷 Accord parfait avec : E’s VINO Ánfora Ello Malbec 2022 🛒 Ingrédients (4 à 6 personnes) : 1 gigot d’agneau désossé (env. 1.5 kg) 4 gousses d’ail (entière... 2 juin 2025 0 160
