Bienvenue sur le blog des Amis de Huaca

Les Explorateurs du Goût : une nouvelle façon de suivre l’aventure Huaca

Chez Huaca Sàrl , nous avons toujours souhaité partager bien plus que des vins et des spiritueux : une exploration, des rencontres et des découvertes. Afin de rendre cette expérience encore plus clair...

12 mars 2026

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Les amis de Huaca

Schmidt Henri-Pierre

🍹 L’Explorateur Andin

Les vignobles et spiritueux d’Amérique du Sud regorgent de trésors encore peu connus en Europe. Parmi eux, le pisco , eau-de-vie emblématique du Pérou et du Chili, offre une base idéale pour des cockt...

6 mars 2026

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Recettes cocktails

Schmidt Henri-Pierre

🍷🍫🥃 Chocolat, vin et spiritueux

Plus qu’un simple plaisir gourmand, la rencontre entre le chocolat, le vin et les spiritueux est une véritable aventure sensorielle. Ces trois univers, riches et complexes, partagent un langage commun...

6 févr. 2026

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Trucs et astuces

Schmidt Henri-Pierre

🇧🇷 Moqueca de Peixe (Brésil)

Plat emblématique du Brésil, la moqueca est un ragoût parfumé de poisson mijoté doucement avec tomates, poivrons, lait de coco et coriandre. Sans vin ni alcool, elle séduit par sa fraîcheur, ses épice...

14 janv. 2026

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Recettes plats

Schmidt Henri-Pierre

🎉 Ouverture du groupe WhatsApp

Huaca Sàrl est heureuse de vous annoncer l’ouverture de son groupe WhatsApp officiel : Les Amis de Huaca . Ce nouvel espace a été pensé comme un lieu de partage et d’échange autour de ce qui nous anim...

24 déc. 2025

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Les amis de Huaca

Schmidt Henri-Pierre

Garibaldi

Huaca poursuit son exploration des vignobles des Amériques Cap au sud du Brésil, dans la Serra Gaúcha , pour découvrir Garibaldi, une coopérative emblématique qui incarne à la fois l’héritage viticole...

17 déc. 2025

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Domaines viticoles

Schmidt Henri-Pierre

📣 Mise à jour importante et information

Chers partenaires professionnels, Chers/ères Clients/es, Dans le but de garantir une offre cohérente, durable et fidèle à nos valeurs, la liste de prix B2B (partenaires professionnels) de Huaca Sàrl é...

1 déc. 2025

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Les amis de Huaca

Schmidt Henri-Pierre

🇻🇪 Pabellón Criollo : le plat emblématique du Venezuela

Composé de viande effilochée , de haricots noirs , de riz blanc et de bananes plantains frites , il représente l’histoire culinaire du Venezuela : les Espagnols (riz), les Africains (haricots noirs), ...

24 nov. 2025

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Recettes plats

Schmidt Henri-Pierre

📢 Informations importantes de fin d’année

La période des fêtes arrive à grands pas, et chez Huaca Sàrl , nous avons à cœur de vous accompagner dans vos préparatifs : apéros de fin d’année, repas gourmands, cadeaux pour vos proches ou pour vos...

17 nov. 2025

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Les amis de Huaca

Schmidt Henri-Pierre

Carménère : le cépage « rouge signature » à découvrir

Introduction Le cépage Carménère évoque une belle histoire : originaire du bordelais, quasi disparu puis renaissant avec éclat en Amérique du Sud. Aujourd’hui, il incarne une vraie découverte pour les...

10 nov. 2025

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Cépages & Cultures

Schmidt Henri-Pierre

🍲 Pollo Guisado (ragoût de poulet latino-américain)

Ingrédients (pour 4-6 personnes) ~ 1,2 kg de morceaux de poulet (cuisses, pilons) 2 gros oignons, hachés 3 gousses d’ail, émincées 2 poivrons (rouge et vert), coupés en lanières 2 tomates mûres, coupé...

3 nov. 2025

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Recettes plats

Schmidt Henri-Pierre

🍇 Torrontés : l’aromatique emblématique d’Argentine

1. Origines & identité Le Torrontés est un cépage blanc aromatique majoritairement cultivé en Argentine, où il occupe une place de choix parmi les vins blancs du pays. Trois variantes principales sont...

27 oct. 2025

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Cépages & Cultures