Bienvenue sur le blog des Amis de Huaca

Nos dernières publications

Comment s’inscrire à nos événements en toute simplicité

Schmidt Henri-Pierre

Comment s’inscrire à nos événements en toute simplicité

Envie de découvrir des vins et spiritueux d’Amérique ou de Suisse lors d’une dégustation publique, privé ou pour une formation ? Suivez ces étapes pour réserver votre place : 1. Rendez-vous sur notre ...

13 sept. 2025

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Les amis de Huaca

🥚 Après la fiesta… place à la récup’ gourmande !

Schmidt Henri-Pierre

🥚 Après la fiesta… place à la récup’ gourmande !

La soirée d’anniversaire de ta BFF a été un succès, les Pisco Sour ont coulé à flots 🍹… Mais au petit matin, tu découvres un problème : un stock de blancs d’œufs qui te regarde tristement depuis le fr...

12 sept. 2025

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Recettes plats

🥩 Lomo Saltado péruvien

Schmidt Henri-Pierre

🥩 Lomo Saltado péruvien

Pour 4 personnes Ingrédients : 500 g de filet de bœuf (ou rumsteck), coupé en lanières 2 oignons rouges , coupés en quartiers 2 tomates , coupées en quartiers 1 poivron rouge , en lanières (facultatif...

8 sept. 2025

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Recettes plats

🥟 Empanadas maison - Saveurs authentiques d’Amérique latine

Schmidt Henri-Pierre

🥟 Empanadas maison - Saveurs authentiques d’Amérique latine

Les empanadas font partie des spécialités les plus emblématiques d’Amérique latine. Qu’elles soient argentines, chiliennes, colombiennes ou péruviennes, ces petites chaussons fourrés sont synonymes de...

11 août 2025

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Recettes plats

🍹Le Fruisco

Schmidt Henri-Pierre

🍹Le Fruisco

🍹 Fruisco – Cocktail fruité à base de Pisco Envie d’un cocktail estival, original et facile à préparer ? Laisse-toi tenter par le Fruisco , une création rafraîchissante qui marie la douceur des fruits...

2 août 2025

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🍷 Viña Estampa

Schmidt Henri-Pierre

🍷 Viña Estampa

Au cœur de la vallée de Colchagua, dans l’une des régions viticoles les plus emblématiques du Chili, une bodega se distingue par son audace et sa constance : Viña Estampa . Fondée en 2001 par la famil...

1 août 2025

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Domaines viticoles

🦐 Salade de crevettes aux mangues et citron vert

Schmidt Henri-Pierre

🦐 Salade de crevettes aux mangues et citron vert

Une entrée colorée et savoureuse, parfaite pour révéler la fraîcheur et les notes fruitées du Chardonnay E's VINO . 🧾 Ingrédients (4 personnes) : 400 g de crevettes cuites et décortiquées 1 mangue bie...

28 juil. 2025

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Recettes plats

🥬 Mini brochettes apéritives de melon, mozzarella & jambon cru

Schmidt Henri-Pierre

🥬 Mini brochettes apéritives de melon, mozzarella & jambon cru

✅ Ingrédients (pour env. 12 brochettes) : ½ melon bien mûr (type Cantaloup ou Charentais) 12 billes de mozzarella (ou morceaux de mozzarella coupés) 6 tranches fines de jambon cru (Parme ou Serrano) Q...

21 juil. 2025

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Recettes plats

🥗 Salade de magret de canard fumé, nectarines grillées & roquette

Schmidt Henri-Pierre

🥗 Salade de magret de canard fumé, nectarines grillées & roquette

Ingrédients (Par personne) : 100 g de magret de canard fumé tranché fin 2 nectarines mûres mais fermes 1 poignée de roquette 1 boule de mozzarella di bufala (ou burrata) Quelques noix ou pignons de pi...

14 juil. 2025

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Recettes plats

🍷 E’s VINO

Schmidt Henri-Pierre

🍷 E’s VINO

Au cœur de Gualtallary, micro-région d’altitude nichée dans la vallée de l’Uco en Argentine, une voix singulière s’élève dans le monde du vin : celle d’ Eugenia Luka , fille de Roberto Luka, fondateur...

7 juil. 2025

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Domaines viticoles

🌎 L’exclusivité, gage de singularité – Ce que cela signifie pour vous chez Huaca

Schmidt Henri-Pierre

🌎 L’exclusivité, gage de singularité – Ce que cela signifie pour vous chez Huaca

Chez Huaca , nous avons fait le choix de la différence . Un choix assumé, guidé par la conviction que le vin ne se résume pas à des étiquettes connues ou à des volumes distribués partout. Il se vit, s...

7 juil. 2025

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Domaines viticoles

🥗 Salade de crevettes aux agrumes et avocat

Schmidt Henri-Pierre

🥗 Salade de crevettes aux agrumes et avocat

Une recette légère, pleine de peps, qui met en valeur la vivacité et les arômes fruités du Sauvignon Blanc. ✅ Ingrédients (pour 2 personnes) : 200 g de crevettes cuites décortiquées 1 avocat mûr 1 ora...

7 juil. 2025

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Recettes plats

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