Une recette légère, pleine de peps, qui met en valeur la vivacité et les arômes fruités du Sauvignon Blanc.
✅ Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 200 g de crevettes cuites décortiquées
- 1 avocat mûr
- 1 orange
- 1 citron vert
- 1 poignée de roquette ou jeunes pousses
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Quelques feuilles de coriandre (facultatif)
👨🍳 Préparation :
- Pelez l’orange à vif et coupez-la en segments. Pressez le jus restant.
- Coupez l’avocat en dés. Arrosez-les de jus de citron vert pour éviter qu’ils noircissent.
- Mélangez dans un bol : les crevettes, l’avocat, l’orange et la roquette.
- Arrosez d’un filet d’huile d’olive et du jus d’orange restant. Salez, poivrez.
- Parsemez éventuellement de coriandre fraîche.
🍷 Accord mets & vin :
Le Sauvignon Blanc 2024 E’s VINO, avec ses arômes d’agrumes, sa fraîcheur et sa minéralité, s’harmonise parfaitement avec cette salade pleine de fraîcheur. Il rehausse les notes fruitées, équilibre l’onctuosité de l’avocat et sublime les crevettes.