✅ Ingrédients (pour env. 12 brochettes) :
- ½ melon bien mûr (type Cantaloup ou Charentais)
- 12 billes de mozzarella (ou morceaux de mozzarella coupés)
- 6 tranches fines de jambon cru (Parme ou Serrano)
- Quelques feuilles de basilic frais
- Poivre noir du moulin
- Cure-dents ou mini-piques en bois
🥣 Préparation :
- Coupez le melon en petits cubes ou utilisez une cuillère parisienne pour former des billes.
- Enroulez un morceau de jambon cru autour de chaque bille de mozzarella.
- Piquez sur chaque mini brochette : un morceau de melon, une feuille de basilic et la mozzarella enrobée de jambon.
- Poivrez légèrement, puis réservez au frais jusqu’au service.
🍷 Pourquoi ça fonctionne avec le Malbec Rosé ?
Le fruité frais et l’élégance du rosé mettent en valeur le côté sucré du melon, la douceur lactée de la mozzarella et le sel du jambon. Une harmonie simple, mais parfaite.