Bienvenue sur le blog des Amis de Huaca

Nos dernières publications

🌎 Et si le Malbec n’était qu’un point de départ ?

Schmidt Henri-Pierre

🌎 Et si le Malbec n’était qu’un point de départ ?

Quand on parle de Malbec , la plupart des amateurs pensent immédiatement à l’Argentine et pour cause : le pays a fait de ce cépage français un véritable symbole national. Mais saviez-vous que le Malbe...

27 oct. 2025

0 288

Cépages & Cultures

💼 Huaca Sàrl fait évoluer ses conditions générales de vente

Schmidt Henri-Pierre

💼 Huaca Sàrl fait évoluer ses conditions générales de vente

Chez Huaca Sàrl , nous mettons un point d’honneur à entretenir des relations fondées sur la confiance, la clarté et le respect mutuel . Chaque commande représente pour nous bien plus qu’une transactio...

9 oct. 2025

1 191

Les amis de Huaca

Chilean Estofado

Schmidt Henri-Pierre

Chilean Estofado

Ingrédients (4-6 personnes) 700-800 g de bœuf à ragoût, coupé en cubes (épaule, paleron) 2 grosses pommes de terre rouges (si vous trouvez si non, les standards), coupées en bâtonnets ou cubes 2 carot...

6 oct. 2025

0 240

🫓 Arepas vénézuéliennes (ou colombiennes)

Schmidt Henri-Pierre

🫓 Arepas vénézuéliennes (ou colombiennes)

📋 Ingrédients (pour 6 à 8 arepas) 250 g de farine de maïs précuite (type P.A.N. – spéciale arepas, pas la polenta) 300 ml d’eau tiède 1 c. à café de sel 1 c. à soupe d’huile végétale 🍳 Préparation Dan...

1 oct. 2025

0 240

🥩 Filet de bœuf en croûte de cacao et épices douces

Schmidt Henri-Pierre

🥩 Filet de bœuf en croûte de cacao et épices douces

👥 Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Repos : 10 minutes 📝 Ingrédients 1 beau filet de bœuf (environ 800 g à 1 kg) 2 c. à soupe de cacao amer en poudre (non sucré) 1 c. à ca...

22 sept. 2025

0 249

Churrasco argentin

Schmidt Henri-Pierre

Churrasco argentin

Le churrasco est bien plus qu'une simple grillade en Argentine, c'est un moment de convivialité et de partage. Cette recette combine une viande de bœuf parfaitement grillée avec trois accompagnements ...

15 sept. 2025

0 316

Comment s’inscrire à nos événements en toute simplicité

Schmidt Henri-Pierre

Comment s’inscrire à nos événements en toute simplicité

Envie de découvrir des vins et spiritueux d’Amérique ou de Suisse lors d’une dégustation publique, privé ou pour une formation ? Suivez ces étapes pour réserver votre place : 1. Rendez-vous sur notre ...

13 sept. 2025

0 242

Les amis de Huaca

🥚 Après la fiesta… place à la récup’ gourmande !

Schmidt Henri-Pierre

🥚 Après la fiesta… place à la récup’ gourmande !

La soirée d’anniversaire de ta BFF a été un succès, les Pisco Sour ont coulé à flots 🍹… Mais au petit matin, tu découvres un problème : un stock de blancs d’œufs qui te regarde tristement depuis le fr...

12 sept. 2025

0 199

🥩 Lomo Saltado péruvien

Schmidt Henri-Pierre

🥩 Lomo Saltado péruvien

Pour 4 personnes Ingrédients : 500 g de filet de bœuf (ou rumsteck), coupé en lanières 2 oignons rouges , coupés en quartiers 2 tomates , coupées en quartiers 1 poivron rouge , en lanières (facultatif...

8 sept. 2025

0 247

🥟 Empanadas maison - Saveurs authentiques d’Amérique latine

Schmidt Henri-Pierre

🥟 Empanadas maison - Saveurs authentiques d’Amérique latine

Les empanadas font partie des spécialités les plus emblématiques d’Amérique latine. Qu’elles soient argentines, chiliennes, colombiennes ou péruviennes, ces petites chaussons fourrés sont synonymes de...

11 août 2025

0 365

🍹Le Fruisco

Schmidt Henri-Pierre

🍹Le Fruisco

🍹 Fruisco – Cocktail fruité à base de Pisco Envie d’un cocktail estival, original et facile à préparer ? Laisse-toi tenter par le Fruisco , une création rafraîchissante qui marie la douceur des fruits...

2 août 2025

0 329

Recettes cocktails

🍷 Viña Estampa

Schmidt Henri-Pierre

🍷 Viña Estampa

Au cœur de la vallée de Colchagua, dans l’une des régions viticoles les plus emblématiques du Chili, une bodega se distingue par son audace et sa constance : Viña Estampa . Fondée en 2001 par la famil...

1 août 2025

0 393

Domaines viticoles

1
2
3
4
5