Estampa Inspiration Nebbiolo Marchigüe-Valle de Colchagua 2021 (6x75cl) (Carton de 6 bouteilles)

Cépage : 100% Nebbiolo

Producteur : Viña Estampa

Aspect

Robe rouge cerise clair aux reflets grenat, typique du Nebbiolo, d’une grande limpidité et élégance visuelle.

Au nez

Le nez séduit par sa finesse aromatique, mariant fruits rouges frais, notes florales et une touche de poivre noir. Une expression délicate et nuancée, d’une belle précision.

Au palais

En bouche, l’attaque est vive et élégante, soutenue par une acidité fraîche et des tanins fins et soyeux. Le vin dévoile une structure équilibrée, à la fois délicate et persistante, avec une finale fraîche et parfumée.

Un Nebbiolo d’inspiration italienne, revisité avec le caractère marin et la pureté du Secano Costero chilien.

Accords mets et vins

Grâce à sa fraîcheur et à sa texture raffinée, l’Inspiración Nebbiolo s’accorde idéalement avec :

• 🍝 Pâtes à la sauce tomate ou au ragoût : tagliatelles bolognaise, lasagnes, cannellonis.
• 🍕 Pizzas traditionnelles : margherita, napolitaine, légumes grillés.
• 🍗 Viandes blanches et rouges légères : veau, filet mignon, volaille rôtie.
• 🍆 Plats méditerranéens : aubergines, poivrons grillés, risotto aux champignons.
• 🧀 Fromages affinés doux : fontina, tomme, parmesan jeune.

🧀 Accord fromager

Idéal avec des fromages italiens à pâte dure ou semi-dure comme le parmesan, la fontina ou la tomme de montagne, qui complètent les tanins délicats du Nebbiolo.

🍒 Accord dessert

À savourer avec un gâteau aux fruits rouges, une tarte aux cerises ou un dessert au chocolat noir et aux épices.

Conseils et informations

Issu du terroir granitique de Marchigüe, dans le Secano Costero, ce Nebbiolo chilien illustre la capacité d’Estampa à exprimer des cépages italiens dans un climat tempéré et océanique.

La vinification se fait à température contrôlée (23–25 °C), avec remontages doux et un élevage de 14 mois en fûts de chêne français de second usage, permettant de préserver finesse et complexité.

Production : 13 000 bouteilles

Alcool : 12,5 %

pH : 3,21

Acidité totale : 6,3 g/L

Sucre résiduel : 2,59 g/L

🏅 Distinctions et Récompenses

• 2023 – 93 pts, Tim Atkin MW – Chile Special Report, UK
• 2023 – 92 pts, Mesa de Cata LaCAV Wine Guide 2024, Chili
• 2023 – 92 pts, The Wine Advocate, USA

“One of the best Nebbiolos I’ve had from the New World.” – Tim Atkin, décembre 2022