Estampa Gold Carménère, Marchigüe-Valle de Colchagua 2018 (6x75cl) (Carton de 6 bouteilles)

Cépages : 85% Carménère – 5% Cabernet Sauvignon – 8% Cabernet Franc – 2% Petit Verdot

Producteur : Viña Estampa

Aspect

Robe rouge rubis intense aux reflets violets brillants, annonçant profondeur et richesse.

Au nez

Nez expressif et complexe, mêlant fruits rouges mûrs, prune, truffe, et cassis, soutenus par des notes épicées et douces. Un bouquet séduisant, à la fois généreux et élégant.

Au palais

En bouche, le vin se montre ample et structuré, avec des tanins veloutés et une texture soyeuse. L’équilibre entre la richesse fruitée et la fraîcheur en finale apporte harmonie et longueur. Un Carménère de grande finesse, où puissance et élégance se conjuguent parfaitement.

Accords mets et vins

Grâce à sa complexité et à sa structure, le Gold Carménère 2018 s’accorde parfaitement avec :

• 🥩 Viandes rouges grillées ou braisées : bœuf, entrecôte, onglet, jarret de veau.
• 🍖 Gibiers : chevreuil, sanglier ou magret de canard aux fruits rouges.
• 🍝 Pâtes en sauce riche : ragù, lasagnes, ou sauce tomate aux herbes.
• 🍛 Cuisine épicée : chili con carne, tajine d’agneau, ou curry doux.
• 🧀 Fromages affinés : comté, manchego, cheddar vieilli, ou gouda affiné.

🧀 Accord fromager

Les fromages à pâte dure et affinés comme le comté, le gruyère ou le cheddar vieilli s’accordent parfaitement à la structure veloutée du Carmenère.

🍫 Accord dessert

Pour une expérience gourmande, mariez-le à un fondant au chocolat noir, une tarte aux prunes ou une ganache au cacao et cassis.

Conseils et informations

Le Gold Carmenère exprime la richesse du terroir de Marchigüe, où les sols granitiques et bien drainés permettent une maturité optimale des raisins. Les cépages sont vinifiés séparément avant un vieillissement de 12 à 14 mois en fûts de chêne français (30 % neufs).

Le vin est ensuite affiné en bouteille pendant 6 mois avant sa commercialisation, offrant une belle complexité aromatique et un équilibre remarquable.

Production : 1 600 cartons

Alcool : 14,5 %

pH : 3,66

Acidité totale : 5,7 g/L

Sucre résiduel : 2,6 g/L

🏅 Distinctions et Récompenses

• 2018 – 92 pts, Descorchados Wine Guide 2023, Chili
• 2018 – 🥇 Médaille d’Or, Catad’Or Wine Awards 2021, Chili
• 2018 – 91 pts, Descorchados Wine Guide 2021, Chili
• 2018 – 91 pts, James Suckling, USA
• 2018 – 92 pts, Tim Atkin MW, UK
• 2017 – 90 pts, Vinous – Joaquin Hidalgo, USA
• 2017 – ⭐⭐⭐⭐ Harpers Wine & Spirit, UK