Estampa Grand Reserva Cabernet Sauvignon, Marchigüe-Valle de Corchagua 2022 (6x75cl) (Carton de 6 bouteilles)

Cépages : 90% Cabernet Sauvignon – 5% Syrah – 5% Malbec

Producteur : Viña Estampa

Aspect

Robe rouge rubis profond aux reflets grenat, d’une belle intensité, annonçant puissance et concentration.

Au nez

Nez expressif et complexe, dominé par les fruits rouges mûrs, la cerise, et la prune, relevés par des notes épicées et légèrement boisées. Une harmonie aromatique élégante entre maturité et fraîcheur.

Au palais

Attaque ample et veloutée, suivie d’une structure tannique fine et équilibrée. Le vin déploie une belle persistance en bouche, marquée par une douceur soyeuse et une longue finale fruitée.

Un Cabernet Sauvignon chilien à la fois riche, élégant et expressif, typique du terroir de Colchagua.

Accords mets et vins

Grâce à sa structure et à sa profondeur aromatique, le Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2020 accompagne idéalement :

• 🥩 Viandes rouges rôties ou grillées : entrecôte, rôti de bœuf, carré d’agneau.
• 🍖 Plats mijotés : bœuf bourguignon, osso buco ou ragoût d’agneau.
• 🍝 Pâtes aux sauces relevées : bolognaise, tomate-basilic ou champignons.
• 🧀 Fromages affinés : gruyère, comté, manchego, cheddar vieilli.
• 🍗 Cuisine méditerranéenne : tajines, viandes aux herbes et épices douces.

🧀 Accord fromager

Les fromages à pâte dure et affinés, tels que le comté, le gruyère ou le cheddar, mettent en valeur la richesse du Cabernet Sauvignon et son équilibre entre puissance et douceur.

🍫 Accord dessert

Pour les amateurs de sucré, il s’accorde parfaitement avec un fondant au chocolat noir, une tarte aux fruits rouges, ou un dessert aux épices douces.

Conseils et informations

Issu du terroir granitique et argileux de Marchigüe, le Gran Reserva Cabernet Sauvignon exprime la force et la finesse du Cabernet chilien côtier.

Les raisins sont vendangés manuellement, puis fermentés séparément à température contrôlée (27–28 °C) avant un élevage de 10 à 14 mois en fûts de chêne français (50 % de second usage).

Le résultat : un vin équilibré, harmonieux et d’une grande complexité aromatique.

Production : 950 cartons

Alcool : 14 %

pH : 3,51

Acidité totale : 5,27 g/L

Sucre résiduel : 2,49 g/L

🏅 Distinctions et Récompenses

• 2023 – 🏆 96 pts, Decanter World Wine Awards 2023, Royaume-Uni
• 2023 – 93 pts, Descorchados Wine Guide 2024, Chili
• 2023 – 92 pts, LaCAV Wine Guide 2024, Chili
• 2023 – 92 pts, Catad’Or Latin American Wine Guide, Chili
• 2023 – 91 pts, James Suckling, USA
• 2022 – 92 pts, LaCAV Wine Guide 2022, Chili (millésime 2019)
• 2022 – 91 pts, Vinous – Joaquin Hidalgo, USA (millésime 2019)
• 2021 – 93 pts, Descorchados Wine Guide 2022, Chili (millésime 2018)